آماده سازی صحیح و با کیفیت خمیر یکی از دغدغه های اصلی قبل از پخت انواع نان، شیرینی و می باشد. دستگاه میکسر یا خمیرگیر صنعتی یکی از پرکاربرد ترین وسایل تجهیزات صنعتی آشپزخانه می باشد که سرعت انجام کار را در بسیاری از رستوران ها، کیترنیگ ها، فست فود، نانوایی، قنادی ها و به طور قابل توجهی افزایش داده است. می توان گفت خمیرگیر صنعتی بهترین وسیله برای هم زدن و درست کردن انواع خمیر نانوایی، مواد اولیه غذایی، خمیر شیرینی، پیراشکی و می باشد.
سایز و اندازه دستگاه های خمیرگیر صنعتی بسته به حجم خمیری که می تواند بسازد متفاوت است. به عنوان مثال یک خمیرگیر کوچک هشت کیلویی ابعادی در اندازه 50 سانتی متر طول، 40سانتی متر عرض و 70سانتی متر ارتفاع دارد، حال هرچه به حجم دستگاه اضافه شود، در مقابل میزان ابعاد آن نیز تغییر می کند. در خمیرگیر های صنعتی میزان نسبت آب و آرد نیز مشخص است. به عنوان مثال در خمیرگیر هشت کیلویی، نسبت پنج کیلو آرد و سه کیلو آب می باشد.
سایز انواع خمیرگیر های صنعتی از 8کیلویی، 10کیلویی، 12کیلویی، 15کیلویی، 20کیلویی تا 250 کیلویی می باشند که نسبت به نیاز و تولید شیرینی یا پیتزا و تعداد تولید روزانه خود گنجایش و سایز خمیر گیر را مشخص می کنید. در مقابل سایز خمیرگیر های نانوایی 5، 8، 15، 40، 60 تا 120 کیلو می باشند.
خمیر گیر صنعتی یکی از بهترین و کاربردی ترین وسایل قنادی میباشد. این دستگاه زیر مجموعه تجهیزات قنادی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز میباشد. علاوه بر قنادی در نانوایی ها، پیراشکی فروشی ها، مصارف خانگی برای تهیه نان و کلوچه نیز استفاده میشود. بهترین وسیله برای هم زدن و درست کردن انواع خمیر پیراشکی و خمیر نانوایی و خمیر شیرینی میباشد. مناسب برای قرار گیری در کنار انواع فر شیرینی پزی خانگی میباشد. این وسیله بیشتر در شیرینی فروشیها و نانوایی ها و پیتزا فروشیها کاربرد دارد. خمیر گیر صنعتی با نسبت تقسیم آب و آرد مشخص میباشد. مثلا خمیر گیر هشت کیلویی نسبت 5 کیلو آرد و 3کیلو آب میباشد.15 کیلویی نسبت 10 کیلو آرد و 5 کیلو آب میباشد.
باید توجه داشته باشید این محصول جزوء دستگاه هایی است که برای استفاده در تراکم بالا و در مدت زمان طولانی می باشد، پس هنگام خرید باید به یک سری نکات دقت کنید تا مجبور به پرداخت هزینه های مجدد نشوید.
قبل از هر چیزی باید به این نکته توجه داشته باشید که ظرفیت تولیدی شما روزانه به طور میانگین چقدر است زیرا دستگاه های خمیرگیر صنعتی در ابعاد و اندازه های مختلف تولید می شود تا صاحبان کار بتوانند با توجه ظرفیت تولید و همچنین فضای محل کار خود این محصول را انتخاب و خریداری کنند. زیرا اگر دستگاهی کوچکتر از ظرفیت تولید رورمزه خود تهیه کنید مم به استفاده مداوم و مکرر آن شده و در نهایت باعث آسیب رساندن به دستگاه می شود.
توان و قدرت موتور دستگاه خمیرگیر نه تنها در مصرف برق تاثیر بسزایی دارد بلکه به نوع فعالیت و کاربردی که قصد انجام آن را دارید حائز اهمیت است، زیرا ممکن است بعضی از مواد غذایی نرمی و سفتی خاصی داشته باشند که قدرت موتور به کار رفته در دستگاه جوابگوی میکس مناسب و صحیح آن را نداشته باشد.
شاسی دستگاه باید از تهیه شده از جنسی مستحکم و بادوام باشد که نه تنها مقاومت بالایی داشته باشد بلکه در صورت قرار گرفتن در محیط های نمناک و مرطوب و یا حتی شست و شوی زیاد دچار پوسیدگی و یا زنگ زدگی نشود.
پاتیل یه به عبارتی همان کاسه خمیر گیر یکی از مهمترین اجزای دستگاه است پس باید مناسب برای مواد غذایی و همچنین دارای جنس بدنه ای مرغوب و استاندارد و همچنین دوام و طول عمر بالایی باشد.
به طور معمول در دستگاه های خمیرگیر صنعتی از چنگک و یا همان همزن های دو الی سه شاخه برای مخلوط کردن مواد استفاده می کنند که باید از جنس مرغوب و با کیفیت باشد که هیچ گونه آلودگی وارد مواد غذایی نشود و همینطور قدرت و مقاومت کافی برای هم زدن و مخلوط کردن مواد سفت و سخت را نیز داشته باشند.
دستگاه های خمیرگیر برای اینکه ممکن است نیاز به سرویس و یا تعمیر قطعات داشته باشند پس حتما باید گارانتی و ضمانت پس از فروش باشند تا در صورت نیاز مبور به پرداخت هزینه های زیاد نباشید.
اگر چه دستگاه های خمیر زن صنعتی در ابعاد، سایز و ظرفیت مختلف هستند اما نحوه شیوه کار آنها باهم یکسان است و فقط کافی است میزان آب و آرد و غیره را داخل آن بریزید تا در کوتاه ترین زمان دستگاه خمیر را برای شما آماده کند. به همین دلیل می توانند در غذا خوری ها، طباخی ها، پیتزایی ها و غیره بسیار کاربردی عمل کنند.
خرید و فروش خمیرگیر در ظاهر به تخصص چندانی نیازمند نیست. اما همین دستگاه ساده و کارامد نیز باید از فروشگاهی معتبر خریده شود و در عین حال با اطلاع و با آگاهی خریده شود. فروشگاه اینترنتی تجهیزات خرید و فروش انواع خمیرگیر را در این فروشگاه اینترنتی به صورت حضوری و غیرحضوری (آنلاین) فراهم کرده است و مشاورینش به متقاضیان اطلاعات کافی را برای خریدی کامل و آگاهانه خواهند داد. قیمت خمیرگیر به دلیل اینکه در کارخانه های داخلی تولید می شود، از آنچه تصور می شود پایین تر است؛ و با صرف هزینه ای نه چندان گزاف می تواند کسب و کارها و واحدهای صنعتی را برای برطرف کردن نیازهای یشان یاری کند. البته قیمت خمیرگیر کاملا به متغیر گنجایش و قدرت دستگاه وابسته است. به این ترتیب هرچه گنجایش خیمرگیر بیشتر باشد باید انتظار قیمت بیشتری از این دستگاه داشته باشیم. انواع خمیر کن ها قیمت های مختلفی دارند. و دستگاه باید بر اساس نیاز مشتری و تعداد پخت و مقدار انتخاب شود؛ مثلا اگر مصرف یک مغازه کوچک پیتزا فروشی دارید، از مدل هشت کیلویی برای مغازه کوچک مناسب میباشد.
گروه صنعتی تاجی ماشین عرضه کننده دستگاه های شستشو گوشت و تمامی تجهیزات آماده سازی آشپزخانه این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بسته به نیازی که دارید بهترین تجربه خرید خود را رقم بزنید.
برای مشاوره رایگان و خرید محصول مورد نیازخود با ما تماس بگیرید.
از سایت رسمی گروه صنعتی تاجی ماشین دیدن کنید.
دستگاه شستشو و خشک کن گوشت یکی دیگر از لوازم و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد. این محصول پر کاربرد بسیاری از چالش های مراکز پخت گوشت را حل کرده و کیفیت و عملکرد آشپزخانه را بهبود بخشیده است. این دستگاه عمل شستشو و خشک کردن انواع گوشت را در سریعترین زمان و با کیفیت بالا انجام میدهد.
قیمت دستگاه خشک کن گوشت و تمامی تجهیزات آشپزخانه تاجی ماشین در مقابل نمونه های مشابه، نسبت به کیفیت و کارایی این دستگاه بسیار مقرون به صرفه و مناسب می باشد. این دستگاه یکی از پرفروش ترین محصولات در دسته تجهیزات آشپزخانه است.
گروه صنعتی تاجی ماشین عرضه کننده دستگاه های شستشو گوشت و تمامی تجهیزات آماده سازی آشپزخانه این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بسته به نیازی که دارید بهترین تجربه خرید خود را رقم بزنید.
برای مشاوره رایگان و خرید محصول مورد نیازخود با ما تماس بگیرید.
از سایت رسمی گروه صنعتی تاجی ماشین دیدن کنید.
درست کردن انواع و اقسام کباب ها، این غذاهای لذیذ و خوش طعم نیازمند سیخ هایی در ابعاد، اندازه، ضخامت و در جنس های مختلفی مثل گالوانیزه، استیل و چوبی می باشند. رعایت بهداشت و شستشوی این سیخ ها آن هم با دقت و ظرافت کافی مخصوصا در مراکز طبخ غذا در تعداد بالا، برای نیروی انسانی کاری سخت و زمان بر است. با روی کار آمدن سیخ شور صنعتی دغدغه تمیز کردن سیخ ها هم به پایان رسید و نیروی خدمات می توانند این کار پر زحمت را به سیخ شور سپرده و انرژی خود را در جای دیگری صرف می کنند.
سیخ شور صنعتی به شکل یک مکعب مستطیل می باشد که توسط مکانیسمی اقدام به شستشوی انواع سیخ کباب می نماید. بدنه خارجی و وان سیخ شور صنعتی از ورق استنلس استیل ساخته شده و معمولا ضخامت ورق بستگی به ظرفیت دستگاه سیخ شور دارد.
سیخ شور از یک دهنه با ابعاد ۸۰ سانتیمتر جهت داخل کردن سیخ بهره می برد و ظرفیت هر بار استفاده حدودا ۱۰۰ سیخ کوبیده است، سیخ شور توسط یک کلاف اصلی از جنس استنلس استیل ۳۰۴ فابریک ۴۰*۴۰ درست شده که نشان دهنده استقامت دستگاه سیخ شور می باشد.
دستگاه سیخ شور شامل یک عدد موتور و گیربکس است که به صورت کویل فولی و تسمه به شاسی متصل شده است.
سیستم برقی توسط دو شاخه برق به طول ۳ متر و مجهز به سیم ارت و البته ارت جداگانه جهت ایمنی بیشتر دستگاه سیخ شور تولید شده است که در بین سیخ شورهای ساخته شده بی همتا می باشد.
جهت ایمنی بیشتر دستگاه سیخ شور از سیستم محافظ جان بهره برده ایم و برای صرفه جویی در وقت و انرژی روی سیخ شور تایمر و شیر تخلیه نصب شده و همین مسئله باعث افزایش کارآیی سیخ شور گردیده است.
در قسمت زیرین دستگاه سیخ شور چهار عدد پایه قابل تنظیم استفاده کرده ایم تا در مکان های ناهموار امکان تنظیم دستگاه باشد و در انتها جهت راهنمایی کاربر سیخ شور برچسب مشخصات و گارنتی و نحوه استفاده نصب شده است.
وظیفه سیخ شور افزایش سرعت، کیفیت، بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه صنعتی است و نحوه عملکرد سیخ شور به گونه ایی است تمام اشخاص توانایی کار با آن را دارند.
دستگاه سیخ شور صنعتی به شکل مکعبی ساخته شده و از قسمت بالایی سیخ شور تمام سیخ های مصرفی وارد میگردد و بعد از عملیات شستشو از قسمت زیرین سیخ شور سیخ های تمیز به داخل ترولی حمل سیخ ریخته می شود، کاربر با حمل ترولی حاوی سیخ چرخه را تکرار می کند. از جمله مکان هایی که سیخ شور صنعتی کاربرد بالایی دارد می توان طباخی ها بزرگ، رستوران ها، کیترینگ ها، هتل ها و دیگر آشپزخانه های صنعتی اشاره کرد.
صرفه جویی در آب، برق، هزینه ، نیروی کار در کنار ویژگی های مثبت این دستگاه، سیخ شور صنعتی را به یک وسیله کارآمد و قوی به منظور کاربری صنعتی تبدیل نموده و یکی از دغدغه های اصلی در آشپزخانه های بزرگ را برطرف کرده است.
با توجه به قیمت دستگاه سیخ شور، از لحاظ اقتصادی استفاده از سیخ شور صنعتی برای شستشو در آشپزخانه های صنعتی به صرفه است.
یکی از عوامل مهم برای خریداری دستگاه سیخ شور ، قیمت آن است. بعد از بررسی کیفیت دستگاه سیخ شور این قیمت سیخ شور است که باید هنگام خرید مورد توجه خریداران باشد. البته آنچه که در قیمت سیخ شور صنعتی تأثیر به سزایی می گذارد، نوع طراحی آن هم می باشد.
همچنین در خرید باید به مواردی مانند جنس بدنه، جنس مخزن، قدرت موتور و تعداد کلیدهایی که برای ورودی و خروجی دارد نیز دقت نمایید.
برخی از مدل های سیخ شور صنعتی به گونه ای طراحی شده اند که فضای زیادی را اشغال نکنند و حتی برای مصرف کننده در زمان بیکاری به وسیله ی دیگری تبدیل شود.
در میان تجهیزات شست و شو یکی از مسائلی که در خرید دستگاه سیخ شور باید به آن دقت شود وجود شیر تخلیه و نوع شیر تخلیه می باشد که خوشبختانه در بازار، سیخ شور های صنعتی دارای شیر تخلیه دستی و سیخ شور دارای شیر تخلیه برقی وجود دارد.
جهت تعیین قیمت دستگاه سیخ شور باید متغیرهای مهمی را در نظر گرفت از جمله متریال سازنده دستگاه سیخ شور که با توجه به تنوع تولید کنندگان و متریال موجود به راحتی این مهم قابل استخراج نمی باشد و افراد متخصص در این زمینه قابلیت شناسایی انواع متریال به کار رفته در ساخت دستگاه سیخ شور را دارند و به همین منظور قیمت دستگاه سیخ شور توسط افراد غیر متخصص قابل شناسایی نمی باشد.
همانطور که گفته شد یکی دیگر از عوامل تعیین کننده قیمت دستگاه سیخ شور ظرفیت و نحوه ساخت آن می باشد.
نحوه ساخت به ماشین آلات ساخت و تخصص و تجربه تولید کننده سیخ شور مربوط می باشد و هر شرکتی قادر به ساخت دستگاه سیخ شور با کیفیت بالا نمی باشد و به دلیل نداشتن ماشین آلات ساخت پیشرفته، اقدام به تولید دستگاه سیخ شور با دست می نمایند، این مسئله باعث بروز خطا در خمکاری ، جوشکاری و پرداخت دستگاه سیخ شور می گردد.
از دیگر محصولات محبوب تاجی ماشین می توان به انواع چرخ گوشت، سیخ گیر، خمیرگیر و میکسر و اشاره کرد.
گروه صنعتی تاجی ماشین سازان سپاهان عرضه کننده تمامی تجهیزات اشپزخانه با امکان مشاوره رایگان تجربه یک خرید عالی را برای شما فراهم میکند. برای کسب اطلاعات بیشتر و سفارش انواع تجهیزات آشپزخانه با ما تماس بگیرید.
از سایت رسمی گره صنعتی تاجی ماشین دیدن کنید: http://shop.tajimsco.com
امروزه پیتزا به یکی از پر طرفدار ترین غذاهای مدرن در سراسر دنیا تبدیل شده است، بطوریکه هر خانواده برای یکبار هم که شده، قطعا در آشپزخانه خود به پخت این غذای خوش طعم پرداخته است. پخت پیتزا نیز مانند تمامی غذاهای دیگر نیازمند مواد اولیه و و قالب و ظرف پیتزا مخصوص به خود است.
از مهمترین مواردی که هنگام خرید قالب و ظرف پیتزا به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه باید به آن توجه کنید، شکل، اندازه، ضخامت و جنس قالب می باشد.
گروه صنعتی تاجی ماشین سازان سپاهان عرضه کننده انواع خمیرگیر، قالب و ظزف پیتزا و تمامی تجهیزات کاربردی آشپزخانه این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بسته به نیازی که دارید بهترین تجربه خرید خود را رقم بزنید.
برای مشاوره رایگان و خرید محصول مورد نیازخود با ما تماس بگیرید.
از سایت رسمی تاجی ماشین سازان سپاهان دیدن کنید : http://shop.tajimsco.com/
چرخ گوشت صنعتی یکی از ابزارهای ضروری است که در هر آشپزخانه فست فود، قصابی، مکانهای تجاری، رستورانها از آن استفاده میشود. چرخ گوشتهای صنعتی مانند چرخ گوشت گلوبلند 42 گریبکسی و تسمه ای میتوانند حجم بالایی از گوشت را چرخ کنند. علاوه بر این، چرخ گوشتهای صنعتی میتوانند انواع گوشت حتی یخ زده را چرخ کرده و یا گوشتها را با مواد دیگر ترکیب کرده و محصولاتی همچون همبرگر، انواع ناگت، کباب کوبیده و … تولید کنند.
چرخ گوشت صنعتی دارای ۲ نوع اصلی گیربکسی و تسمه ای و بصورت رو میزی و ایستاده می باشد .
️گروه صنعتی تاجی عرضه کننده انواع چرخ گوشت گریبکسی و تسمه ای (چرخ گوشت 42 گریبکسی،32 گربکسی و تسمه ای) تمام استیل و تمامی تجهیزات کاربردی آشپزخانه این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بسته به نیازی که دارید بهترین تجربه خرید خود را رقم بزنید.
.
گروه صنعتی تاجی عرضه کننده تمامی تجهیزات اشپزخانه با امکان مشاوره رایگان تجربه یک خرید عالی را برای شما فراهم میکند.
گروه صنعتی تاجی ماشین سازان سپاهان با همت گروهی از متخصصین دارای سابقه با هدف ایجاد بستری مناسب برای انجام دانش به روز آشپزخانه های صنعتی و خانگی تاسیس شد. امروزه تامین غذای مناسب و با کیفیت وبهداشتی توام با کاهش هزینه های کارگری و هزینه های جاری از مسا ئل اصلی مراکز تولید انبوه غذا می باشد که این امر با استفاده از تجهیزات سنتی قدیمی بسیار سخت بوده که علاقه در بکارگیری تجهیزات مدرن آشپزخانه های صنعتی را رو به افزایش گذاشته این شرکت سعی نمود ه تا با استفاده از فناوری روز تجهیزات مدرنی راتهیه نموده و در سطح جهانی صادر کند.
گروه صنعتی تاجی عرضه کننده تمامی ماشین آلات صنعتی و تجهیزات آشپزخانه این امکان را برای شما فراهم کرده است تا بسته به نیازی که دارید بهترین تجربه خرید خود را رقم بزنید.
درباره این سایت